夏天厨房太热不想做饭？通城人必备的几个清凉做饭小技巧

夏天最痛苦的事情莫过于在厨房里做饭了，温度高达三四十度，炒两个菜就汗流浃背，浑身湿透。

今天就给大家分享几个清凉做饭的小技巧，让你在夏天也能轻松做出美味的饭菜。

一、提前准备，减少在厨房的时间

做饭前把所有的食材都准备好，洗干净、切好，放在盘子里备用。

这样炒菜的时候就不会手忙脚乱，能大大缩短在厨房的时间。

可以利用周末的时间，提前把一些菜做好，放在冰箱里冷藏。

比如卤牛肉、卤鸡蛋、凉拌菜等，吃的时候拿出来就可以了。

也可以包一些饺子、馄饨冻在冰箱里，不想做饭的时候煮一下就可以吃。

二、选择合适的烹饪方式

夏天尽量选择蒸、煮、炖、凉拌这些不需要长时间炒菜的烹饪方式。

这些方式产生的热量少，而且做出来的食物也比较清淡健康，适合夏天食用。

比如蒸鸡蛋、煮面条、炖排骨汤、凉拌黄瓜、凉拌西红柿等，都是简单又美味的夏季菜肴。

如果一定要炒菜，尽量用大火快炒，缩短炒菜时间。

三、给厨房降温

做饭前10分钟，打开厨房的窗户和抽油烟机，让空气流通。

也可以在厨房里放一个电风扇，对着自己吹，能有效降低体感温度。

不要在做饭的时候开厨房的灯，特别是大功率的白炽灯，会产生很多热量。尽量利用自然光做饭。做完饭后，不要马上关掉抽油烟机，让它再运行5-10分钟，把厨房里的热气和油烟都排出去。

四、其他实用小技巧

1. 做饭的时候穿短袖、短裤，系一个围裙，防止油溅到身上
2. 准备一条湿毛巾，随时擦汗
3. 在冰箱里冻一些冰块，做饭的时候拿一杯冰水放在旁边，随时喝一口
4. 可以考虑使用电压力锅、空气炸锅这些厨房电器，比燃气灶产生的热量少

最后提醒大家，夏天做饭一定要注意安全，不要因为太热而粗心大意。做完饭后要及时关闭燃气灶和水龙头，避免发生意外。